Соус чесночный (2) (Итальянская кухня)
Кухня Итальянская кухня
Время приготовления: 10 минут.
Способ приготовления
Хорошо взбить желтки яиц с выдавленным из лимона соком, посолить. Постоянно помешивая, понемногу добавлять оливковое масло холодной выжимки. В конце добавить чеснок, пропущенный через приспособление для раздавливания чеснока. Все еще раз тщательно перемешать.
Соус обычно подают к отварной рыбе, рыбным супам и различным закускам.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Отрезанная половина луковицы не потеряет своих вкусовых качеств, если смазать ее на срезе маргарином.