Квас клюквенный (в дубовом бочонке)

Ингредиенты

Вода 4 л. Дрожжи 30 гр. Клюква 1 кг. Сахар 0,5 кг.

Способ приготовления

Как и другие напитки из клюквы, квас используют для возбуждения аппетита и повышения жизненного тонуса. Наличие в клюкве витаминов и микроэлементов оказывает освежающее действие, повышает защитные свойства организма, ускоряет выздоровление больных.Для получения клюквенного сока промытые спелые ягоды залить водой (1:4) и прокипятить в течение 12...20 мин. После этого ягоды размять деревянным пестиком, отвар (сок) отфильтровать в дубовый бочонок, добавить сахар, дрожжи и поставить для брожения на 15...20 дней.

Оставить отзыв

Паста-чичи (Итальянская кухня)

Инжир, фаршированный сыром

Совет еще

Овощи, содержащие большое количестов воды как, например, помидоры, огурцы, шпинат, а также грибы готовятся с небольшим добавлением воды в микроволновке (1-2 ст.л. на 500 г овощей).

Новые рецепты