Варенье из кизила (2)

Способ приготовления

Перебранный, промытый кизил положить в горячую воду, нагревать 3-5 минут при 80-85°, откинуть на сито или дуршлаг, переложить в горячий сахарный сироп и выдержать 3-4 часа, затем варить 3-4 минуты, после варки дать выстояться 5-8 часов и потом варить до готовности.

Оставить отзыв

Совет еще

В свинине содержится большое количество витамина В1 по сравнению с другими видами мяса. В то же время, витамин В1 разрушается от нагрева и легко растворяется в воде. Поэтому, для извлечения максимальной пользы от свинины поджаривайте ее или тушите, но с минимальным использованием жидкости. Если свинину все-таки надо варить то уменьшите до минимума количество жидкости. Получившийся бульон будет так же весьма полезен.