Кухня Одесская кухня
Сырую свеклу очищают, трут на терке, сбрызгивают уксусом. добавляют тертый хрен, яблоко, сахар и все хорошо вымешивают. Чтобы хрен не разъедал глаза, надо его настругать теплым
Свекла, Хрен, Лимонная кислота, Соль, Сахар
Свекла, Уксус, Корень хрена, Лавровый лист, Перец горошком