БУЛЬОН С МУЧНЫМИ КОЛЬЦАМИ (Одесская кухня)

Ингредиенты

Бульон куриный 2 л. Сливочное масло 1 ст. л. Молоко 0,5 стак. Мука 1 стак. Соль   по вкусу Яйцо 1 шт.

Способ приготовления

По желанию можно добавить зубчек тертого с солью чеснока или мелко нарубленную зелень укропа. Разогреть сливочное масло, добавить соль и растереть, прибавить сырое яйцо, муку и молоко, взбить вилкой, чтобы получилось вязкое тесто, дать выстояться 30-40 мин. Хорошо вымесить тесто с мукой. Готовую массу с помощью чайной ложки разделить на клецки. Опустить в клецки в кипящую воду, прокипятить -7 мин. Клецки вынуть шумовкой, разложить по тарелкам, залить бульоном, посыпать мелко нарубленной зеленью.Если вы хотите варить клецки в самом бульоне, то для теста следует взять вместо молока воду или бульон.
Комментарии
Оставить комментарий
Рыбный салат (3)
Рыбный салат (3)
Страсбургский творожный пирог
Страсбургский творожный пирог

Совет еще

Чтобы получить рассыпчатый, не склеенный между собой рис, надо варить его на пару.

Новые рецепты

Морковь, жаренная с сельдереем  Салат по-корейски (5)  Салат по-корейски (4)  Салат по-корейски (3)  Корейский уксусный соус с зеленью  Корейский уксусный соус с горчицей  Грибы "Под шубой"  Горячий салат из вешенок с баклажанами  Грибной салат с ветчиной и сыром  Салат из грибов с куриной печенью