РЫБНЫЕ ШАРИКИ ПОД МАЙОНЕЗОМ (Одесская кухня)

Ингредиенты

Батон 0,5 шт. Репчатый лук 2 шт. Растительное масло по вкусу Мука по вкусу Молотый черный перец по вкусу Рыба 500 гр. Соль по вкусу

Кухня Одесская кухня

Способ приготовления

Рыбу разделать, промыть, мякоть отделить от костей и пропустить через мясорубку вместе с луком и размоченной в молоке булкой. В полученную массу вбить 2 яйца, добавить соль и молотый черный перец и полученный фарш хорошо вымесить. Из фарша сформировать шарики, обвалять их в муке и обжарить со всех сторон в разогретом растительном масле на сковороде. Подавать к столу с майонезом и зеленью укропа. Для приготовления этого блюда можно брать как свежую, так и мороженую рыбу.