Рыбы соленная по-домашнему

Ингредиенты

Рыба 1,5 кг. Семяна кинзы 0,5 чайная ложка Уксусная эссенция 1 чайная ложка

Рассол

Вода 0,5 л. Соль 2 ст. л. Сахар 1 ст. л. Лавровый лист 5 листик Перец горошком 15 шт.

Способ приготовления

Полтора кило рыбы очистить, выпотрошить, обрезать головы и хвосты. Тушки разрезать на куски по 3-5 см. Укладываем куски в стеклянную или эмалированную посуду. Для рассола смешиваем все компоненты и кипятим 5 минут. Дать рассолу остыть (что бы был чуть теплый) и добавляем 1 чайную ложку уксусной эссенции и заливаем рыбу. Готова через два дня. А вообще речную рыбу мы употребляем уже через 6-8 часов. Очень хорошо хранится в холодильнике, не теряя своих вкусовых качеств.

Оставить отзыв

Айлазан

Яичница с ветчиной и помидорами

Совет еще

Очищенный картофель до варки, чтобы он не потемнел, необходимо держать в холодной воде, не разрезая его (целыми клубнями), но не очень долго, иначе он потеряет часть своих питательных свойств.

Новые рецепты