Рыбы соленная по-домашнему

Ингредиенты

Рыба 1,5 кг. Семяна кинзы 0,5 чайная ложка Уксусная эссенция 1 чайная ложка

Рассол

Вода 0,5 л. Соль 2 ст. л. Сахар 1 ст. л. Лавровый лист 5 листик Перец горошком 15 шт.

Способ приготовления

Полтора кило рыбы очистить, выпотрошить, обрезать головы и хвосты. Тушки разрезать на куски по 3-5 см. Укладываем куски в стеклянную или эмалированную посуду. Для рассола смешиваем все компоненты и кипятим 5 минут. Дать рассолу остыть (что бы был чуть теплый) и добавляем 1 чайную ложку уксусной эссенции и заливаем рыбу. Готова через два дня. А вообще речную рыбу мы употребляем уже через 6-8 часов. Очень хорошо хранится в холодильнике, не теряя своих вкусовых качеств.

Оставить отзыв

Похлебка из чечевицы со сливками

Картофельный суп-пюре с грибами

Совет еще

Мясные бульоны для прозрачных супов варят с луком, морковью, петрушкой (селерой), рыбные - с луком и зеленью петрушкой.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)