Кнели картофельные с брынзой
Способ приготовления
Картофель отварить в мундире, очистить, размять или пропустить через мясорубку, положить на доску, посыпанную мукой, добавить просеянную муку, яйцо, соль, замесить тесто. Из полученного теста раскатать жгут диаметром 3 см и нарезать на кусочки, придавая им форму небольших кружков. На середину кружка положить ложку растертой брынзы, края защипать. Полученные кнели опустить в кипящую подсоленную воду на 5-7 мин, затем откинуть на дуршлаг, промыть горячей водой, положить на тарелку, заправить растопленным маслом, смешанным с подрумяненными сухарями.
Оставить отзыв
Совет еще
Очень кислый творог смешайте с равным количеством свежего молока и оставьте на ночь. Затем, откинув на дуршлаг, дайте молоку стечь и положите творог под пресс. Он станет нежным и приятным на вкус.