Запеканка из кролика с макаронами (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

кролик 1 кг. Макароны 300 гр. Помидоры 3-6 шт. Репчатый лук 2 шт. Чеснок 2 зубч. Сельдерей стебель 1 шт. по желания Маслины 80 гр. Сыр 80 гр. Тимьян 3 веточки Розмарин 3 веточки Соль, перец по вкусу Специи по вкусу

Время приготовления: 70 минут.

Количество порций: 3 шт.

Способ приготовления

Для приготовления запеканки из кролика с макаронами понадобится Ингредиенты для рецепта :

Макароны сварить, откинуть, промыть холодной водой и обсушить. Крольчатину промыть холодной проточной водой, обсушить. Удалить кости и жилы, мелко нарезать. Лук и чеснок очистить и мелко порезать.
Обжарить кусочки мяса в подогретом масле. Добавить лук, чеснок и потушить. Быстро опустить помидоры в кипящую воду, затем обдать холодной водой, снять кожицу и удалить плодоножку. Нарезать их большими кусками.
Сельдерей вымыть и очистить, удалив твердую кожицу с толстой части стеблей. Порезать кусочками по 1 см. Добавить вместе с помидорами и маслинами к мясу и подогреть.
Веточки розмарина и тимьяна вымыть и обсушить. Снять с веточек и мелко порубить листья и иголки. Мясо посолить и поперчить. Приправить розмарином, тимьяном, шафраном и чили. Перемешать с макаронами и выложить в смазанную жиром форму. Посыпать сыром.
Запекать в разогретой до 180°С духовке около 40 мин.