Суп-пюре из грибов (2)

Ингредиенты

Бульон 1 л. Свежие грибы 200 гр. Луковица 1 шт. Сметана 2 ст. л. Масло 2 ст. л. Мука 1 ст. л. Желток 1 ст. л. Сок 0,5 лимона   Соль, перец  

Способ приготовления

Очищенные и промытые грибы и лук пропустить через мясорубку. Грибы обжарить в течение 5 мин на масле, посыпать мукой. Вскипятить бульон, добавить в него грибы и покипятить 3-5 мин. Положить в суп желток, смешанный со сметаной и соком лимона. Снять с огня, добавить соль и перец по вкусу.

Похожие рецепты

Комментарии
Оставить комментарий
Кабачки запечённые с брынзой
Кабачки запечённые с брынзой
Рулет из курицы с печенью
Рулет из курицы с печенью

Совет еще

Избыток соды в тесте придает изделиям темноватый цвет, неприятный цвет и привкус, при недостатке плохо разрыхляется.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти"  Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)  Винегрет "Классический"  Корейский салат из картофеля с мясом  Корейский салат с баклажанами и креветками  Капуста "Кимзи" по-корейски  Корейский кисло-сладкий салат  Икра из свеклы (4)  Свекла, маринованная по-корейски  Соленая морковь по-корейски (1)