Свинина отбивная в тесте

Ингредиенты

Свинина 300 гр. Сало 50 гр. Сливочное масло 1 ст. л. Мука 1 ст. л.

Тесто

Мука 2 ст. л. Яйцо 1 шт. Молоко 1 ст. л. Сахар щепотка

Способ приготовления

Из свиной корейки нарезаем котлеты с реберной косточкой, по одной на порцию, слегка отбиваем, перерезаем сухожилия, зачищаем косточку и придаем котлете овальную форму. Обжариваем мясо на решетке, установленной на противне, до готовности. После этого готовим тесто. Каждую котлету обмакиваем в тесто и обжариваем в масле. Подаем с гарниром из жареного картофеля, зеленого горошка, припущенной моркови.

Оставить отзыв

Мясо деликатесное (2) (Духовка)

Вареники с творогом, запеченные в сметане (Духовка)

Совет еще

Грибы нельзя хранить больше 2-3 часов. Особенно быстро портятся грибы, собранные в дождливую, сырую погоду. Лучше сразу же подвергнуть их тепловой обработке. Если же вы не можете сразу заняться грибами, залейте их холодной подсоленной водой.

Новые рецепты