Солянка мясная по-ленинградски (2)

Способ приготовления

Из мяса сварить бульон. Лук нарезать соломкой и спассировать в масле. Огурцы очистить, нарезать кубиками. В процеженный бульон опустить пассированный лук и огурцы, бульон поварить 4-5 мин, затем добавить в него перец, лавровый лист, нарезанные ломтиками ветчину, сосиски и немного маслин без косточек. В конце варки солянку заправить сметаной и зеленью.

Оставить отзыв

Совет еще

Во Франции подают на стол в высоких тарелках, в которых лежит, опираясь на стенку поджаренный хлеб или тост, к которому, в свою очередь, подают соус айоли или роули.