Сибирские шаньги (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Тесто
Мука 1 кг. Молоко 0,5 л. Яйцо 2 шт. Сливочное масло 1 ст. л. Сметана 2 ст. л.
Начинка
Картофель 1 кг. Молоко 0,5 стакан Сливочное масло 1 ст. л. Яйцо 2 шт. Сметана 1 ст. л. Соль   по вкусу
Для смазывания
Яйцо 2 шт. Сметана 4 ст. л.

Способ приготовления

Муку просеять чрез сито и замесить тесто как для пельменей. Поделить на 16-18 частей и каждую часть раскатать на блины 15-17 см в диаметре, защипнуть по кругу края, высота бортиков – 1,5-2 см.

Сделать начинку: картофель отварить, размять, добавить молоко, сливочное масло, яйцо и сметану. Все тщательно перемешать. Готовую начинку уложить в приготовленные формочки из теста. Сверху шаньги смазать яйцом со сметаной.

Запекать шаньги в духовке при 250 градусах Цельсия 35-40 минут, пока не зарумянятся. Смазать маслом.

Комментарии
Оставить комментарий
Кабачковые оладьи
Кабачковые оладьи
Суп с баклажанами и сметаной
Суп с баклажанами и сметаной

Кулинарный лайфхак

Ценным дополнением к овощам считается молоко. Оно не только повышает содержание кальция в пище. Сочетание молока и овощей способствует получению ценной смеси аминокислот.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной