Сибирские шаньги (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Тесто

Мука 1 кг. Молоко 0,5 л. Яйцо 2 шт. Сливочное масло 1 ст. л. Сметана 2 ст. л.

Начинка

Картофель 1 кг. Молоко 0,5 стакан Сливочное масло 1 ст. л. Яйцо 2 шт. Сметана 1 ст. л. Соль по вкусу

Для смазывания

Яйцо 2 шт. Сметана 4 ст. л.

Способ приготовления

Муку просеять чрез сито и замесить тесто как для пельменей. Поделить на 16-18 частей и каждую часть раскатать на блины 15-17 см в диаметре, защипнуть по кругу края, высота бортиков – 1,5-2 см.

Сделать начинку: картофель отварить, размять, добавить молоко, сливочное масло, яйцо и сметану. Все тщательно перемешать. Готовую начинку уложить в приготовленные формочки из теста. Сверху шаньги смазать яйцом со сметаной.

Запекать шаньги в духовке при 250 градусах Цельсия 35-40 минут, пока не зарумянятся. Смазать маслом.

Оставить отзыв

Филе индейки, запеченное в духовке

Борщ "русский" (Русская кухня)

Совет еще

В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок – при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока и котлеты получаются сухими.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)