Гуляш из говядины (2)
Способ приготовления
Из подготовленного мяса удалить кость и нарезать из расчета по 6-8 кусков на порцию. Посолить, посыпать мукой. На сильно разогрето жире обжарить куски мяса со всех сторон и переложить в кастрюлю. На оставшемся жире обжарить порезанный колечками лук и вместе с жиром переложить в кастрюлю с мясом. Долить немного воды и потушить, закрыв кастрюлю крышкой. Томат-пюре пережарить с красным перцем на 20 г жира, влить к мясу и продолжить тушить еще несколько минут.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Чтобы запекаемое мясо стало вкуснее, его следует солить, когда оно слегка запечется. Мясо можно будет резать тонкими ломтиками, если перед запеканием перевязать его тонким шпагатом.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной