Бульон с овощами

Ингредиенты

Морковь 1 шт. Корень петрушки 1 шт. Лук-порей 1 шт. Сельдерей 0,5 шт. Картофель 8 шт. Топленое масло 0,5 ст. л. Бульон мясной 2 л.

Способ приготовления

Морковь, петрушку, лук-порей, сельдерей и картофель нарезать мелкой соломкой. Слегка обжарить все овощи, кроме картофеля, в кипящем масле, не дав им подрумяниться. Залить водой и оставить кипеть. Когда овощи почти готовы, прибавить картофель. Посолить. Когда овощи и картофель готовы, залить их бульоном и дать еще раз закипеть.

Оставить отзыв

Салат с курицей и овощами без майонеза

Борщ (5)

Совет еще

Мясо, которое жарят на решетке, следует посыпать солью и перцем либо в самом конце жарки, либо немедленно после снятия с решетки. Необходимость соблюдения этого правила вызвана тем, что соль делает сырое мясо влажным, а перец, сгорая, теряет аромат и придает мясу большую горечь.

Новые рецепты