Баранина деликатесная

Ингредиенты

Баранина 0,5 кг. Чеснок 4 дольки Розмарин Масло 60 гр. Грудинка или свиное сало 4 ломтик Белое сухое вино 0,5 стакан Помидоры 250 гр. Петрушка Бульон мясной Соль, перец

Способ приготовления

Нашпиговать мясо 2 дольками чеснока, разрезанными пополам, листиками розмарина, перевязать ниткой и обжарить в сливочном масле или маргарине. Несколько минут поварить грудинку или свиное сало, процедить, смешать с мясом и жарить до образования золотистого оттенка. Посолить, поперчить, добавить 2 дольки чеснока, полить вином, дать ему испариться, положить помидоры, мелко нарезанную петрушку, закрыть крышкой и оставить на небольшом огне на 40 - 45 мин, подливая бульон.

Подавать к столу, удалив нитку, с ломтиками грудинки и соусом.

Оставить отзыв

Суфле из цветной капусты (2)

Парфе

Совет еще

Ягоды и фрукты с твердой кожицей (крыжовник, груши, сливы), чтобы лучше впитался сироп, накалывают острой деревянной (из твердых пород дерева) палочкой.

Новые рецепты