Баранина деликатесная

Ингредиенты

Баранина 0,5 кг. Чеснок 4 дольки Розмарин Масло 60 гр. Грудинка или свиное сало 4 ломтик Белое сухое вино 0,5 стакан Помидоры 250 гр. Петрушка Бульон мясной Соль, перец

Способ приготовления

Нашпиговать мясо 2 дольками чеснока, разрезанными пополам, листиками розмарина, перевязать ниткой и обжарить в сливочном масле или маргарине. Несколько минут поварить грудинку или свиное сало, процедить, смешать с мясом и жарить до образования золотистого оттенка. Посолить, поперчить, добавить 2 дольки чеснока, полить вином, дать ему испариться, положить помидоры, мелко нарезанную петрушку, закрыть крышкой и оставить на небольшом огне на 40 - 45 мин, подливая бульон.

Подавать к столу, удалив нитку, с ломтиками грудинки и соусом.

Оставить отзыв

Пончики во фритюре

Грибной паштет

Совет еще

Для долгого хранения шпината удалите завядшие листья, обрызгайте шпинат водой и заверните его в газету. Хранить следует в отделении для овощей холодильника. Для того что бы шпинат было просто готовить, его следует слегка отварить, окунуть в холодную воду на несколько минут, удалить воду, нарезать на куски и положить в морозильник. Если шпинат подвял, сделайте крестообразные надрезы ножем на его корне, положите в холодную воду и держите в тени пока он не востановится.

Новые рецепты