Заварное тесто

Ингредиенты

Мука 180 гр. Вода 1 стакан Соль по вкусу Яйцо 4 шт. Жир 80 гр.

Способ приготовления

Вскипятить воду с жиром и щепоткой соли. В кипящую воду всыпать просеянную муку, а затем снять кастрюлю с огня и быстро растереть содержимое, чтобы не осталось комков. После этого взбивать тесто деревянной лопаточкой на слабом огне до тех пор, пока оно не станет гладким, блестящим и как следует не провариться. Снять с огня и, продолжая растирать, добавить одно за другим яйцо. Тесто взбивать до тех пор, пока оно не остынет до комнатной температуры.

Оставить отзыв

Стейк из форели

Рахат-лукум (2)

Совет еще

• Не следует класть продукт на холодную сковороду в холодное масло, они к ней прилипнут. • Нельзя подливать холодное масло в процессе жарения и смешивать его с перекаленным. Именно в этом случае возникает чад. • Если в сковороде есть царапины, к ним обязательно пригорит продукт.

Новые рецепты