Икра из кабачков (2)

Ингредиенты

Кабачки 1 кг. Лук 100 гр. Томат-паста 100 гр. Помидоры 300 гр. Растительное масло 100 гр. Уксус 30 гр. перец

Способ приготовления

Кабачки, очищенные от кожицы и семян, нарезать, запечь в жарочном шкафу или припустить в собственном соку. После этого мелко их изрубить или пропустить через мясорубку. Нарезанный лук спассеровать на растительном масле, добавить томат или помидоры, прокипятить, соединить с кабачками и выпарить массу, периодически ее помешивая. Когда консистенция икры будет достаточно густой, выпаривание прекратить. Заправить уксусом, перцем, солью, охладить. При подаче на стол посыпать зеленым луком.

Оставить отзыв

Пирог "Наслаждение" (Духовка)

Картофельная запеканка по-французски

Совет еще

В овощах есть все необходимые для организма питательные вещества — углеводы, белки, минеральные соли и витамины. Овощи не содержат такого большого количества белков, как продукты животного происхождения, и практически не содержат жиров, но они значительно богаче минеральными солями и витаминами.

Новые рецепты