Вареная говядина в сметане

Ингредиенты

Мясо 1,25 кг. Вода 4 л. Сметана 1 стакан Коренья 50 гр. Мука 1 чайная ложка Сыр 4 ст. л. Соль

Способ приготовления

Отделить мясо от ребер, свернуть в рулет, перевязать ниткой и варить в воде, положит овощи. Сваренное мясо вынуть, снять нитку и уложить на противень. Смешать в кастрюле сметану с 2-3 ст. ложками мясного бульона, прибавить муки, соли и 1 ст. ложку натертого сыра. Полить мясо равномерным толстым этой смеси. Посыпать сверху натертым сыром. Поставить в духовой шкаф и держать, пока не подрумянится.

Оставить отзыв

Тефтели по-датски

Шкмерули с молочным соусом (Грузинская кухня)

Совет еще

При разделке мяса, когда нужно отделить плёнки, жилы, жир, одной рукой нужно держать мясо, а другой нож. А вот роль третьей руки, которая держит отделяемую часть может выполнить зажим типа крокодильчик. Пружину необходимо заменить на более сильную.

Новые рецепты