Вареная говядина в сметане

Ингредиенты

Мясо 1,25 кг. Вода 4 л. Сметана 1 стакан Коренья 50 гр. Мука 1 чайная ложка Сыр 4 ст. л. Соль

Способ приготовления

Отделить мясо от ребер, свернуть в рулет, перевязать ниткой и варить в воде, положит овощи. Сваренное мясо вынуть, снять нитку и уложить на противень. Смешать в кастрюле сметану с 2-3 ст. ложками мясного бульона, прибавить муки, соли и 1 ст. ложку натертого сыра. Полить мясо равномерным толстым этой смеси. Посыпать сверху натертым сыром. Поставить в духовой шкаф и держать, пока не подрумянится.

Оставить отзыв

Борщ с кукурузой

Суп-пюре из тыквы (2)

Совет еще

Пену, образующуюся в процессе варки, надо периодически снимать ложкой или шумовкой и собирать в глубокую тарелку. Это позволит легко слить обратно в таз сироп, оставшийся под пенкой. Пенка должна быть непременно удалена, иначе варенье может впоследствии закиснуть.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)