Картофельный салат с икрой

Ингредиенты

Картофель 750 гр. Яйцо 1 шт. лук зеленый 100 гр. Овощной бульон 250 мл. Лимонный сок 7 ст. л. Оливковое масло 4 ст. л. Сметана 2 ст. л. Сливочный йогурт 150 гр. Тертая цедра лимона 1 ст. л. Икра 50 гр. Соль, сахар Молотый черный перец

Способ приготовления

Картофель вымыть и отваривать в мундире около 20 минут. Отварить яйцо вкрутую. Обдать картофель и яйцо холодной водой и очистить. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать колечками. Вскипятить овощной бульон, 4 ст. ложки лимонного сока и оливковое масло. Приправить бульон по вкусу солью и молотым черным перцем. Картофель нарезать ломтиками и оставить на 20 мин в горячем бульоне. Яйцо порубить. Смешать сметану, сливочный йогурт, цедру и оставшийся лимонный сок. Приправить солью, молотым перцем и сахарным песком. Вынуть и отвара картофель, выложить на блюдо и подавать со сметаной смесью, икрой, яйцом и зеленым луком.

Оставить отзыв

Оранжевый творог

Шницель с чесноком

Совет еще

Мясо будет свежим 4-5 дней, если, обсушив, положить его в кастрюлю (эмалированную), залить простоквашей, сверху накрыть тарелкой, придавить грузом и поставить в прохладное место.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)