Картофельный салат с икрой

Ингредиенты

Картофель 750 гр. Яйцо 1 шт. лук зеленый 100 гр. Овощной бульон 250 мл. Лимонный сок 7 ст. л. Оливковое масло 4 ст. л. Сметана 2 ст. л. Сливочный йогурт 150 гр. Тертая цедра лимона 1 ст. л. Икра 50 гр. Соль, сахар Молотый черный перец

Способ приготовления

Картофель вымыть и отваривать в мундире около 20 минут. Отварить яйцо вкрутую. Обдать картофель и яйцо холодной водой и очистить. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать колечками. Вскипятить овощной бульон, 4 ст. ложки лимонного сока и оливковое масло. Приправить бульон по вкусу солью и молотым черным перцем. Картофель нарезать ломтиками и оставить на 20 мин в горячем бульоне. Яйцо порубить. Смешать сметану, сливочный йогурт, цедру и оставшийся лимонный сок. Приправить солью, молотым перцем и сахарным песком. Вынуть и отвара картофель, выложить на блюдо и подавать со сметаной смесью, икрой, яйцом и зеленым луком.

Оставить комментарий

Вареники полтавские с вишней

Торт "печеночный" (1)

Совет еще

Когда начинают заправлять салат, проверяют, не повторяет ли он по составу другие блюда на столе и не противоречит ли он им. Так, зеленый салат из трав или помидоров не подают перед молочным супом. А салат из капусты не интересно подавать перед борщом.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти" Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3) Винегрет "Классический" Корейский салат из картофеля с мясом Корейский салат с баклажанами и креветками Капуста "Кимзи" по-корейски Корейский кисло-сладкий салат Икра из свеклы (4) Свекла, маринованная по-корейски Соленая морковь по-корейски (1)