Десерт "Груша в желе"

Ингредиенты

груши - 2 шт.,
сахар - 3 ст. ложки и для желе 2 ч. ложки,
лимонная кислота - 1/4 ч. ложки,
клюква - 20 гр.,
желатин - 1 ч. ложка,
шоколад - 100 гр.,
сливки взбитые для оформления

Способ приготовления

Сварите сахарный сироп из сахара, лимонной кислоты и 2 стаканов воды. Целые груши отваривайте в сиропе до мягкости. Затем осторожно выньте и охладите.

Для желе из ягод отожмите сок. Из мезги сделайте отвар и процедите, добавьте сахар и прокипятите. Затем добавьте размоченный в 4 столовых ложках холодной кипяченой воды желатин, доведите до кипения и процедите, добавьте ягодный сок.

Груши положите в креманки и залейте желе.

Шоколад растопите на водяной бане. Оформите груши шоколадной глазурью и взбитыми сливками.