Мармеладные палочки
Способ приготовления
Яйца растереть с сахаром и лимонной цедрой в белую пену, затем всыпать просеянную муку и вымесить гладкое тесто. В конце замеса добавить в тесто соду, погашенную уксусом. Большой ложкой выложить тесто на противень, смазанный маслом, и выпекать печенье при температуре около 200°С. Готовое горячее печенье свернуть в виде трубочек, в каждую из которых положить кусочек мармелада.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Чтобы получить более прозрачное желе, нужно на каждые 4-5 стаканов бульона добавить 1 сырой яичный белок. Взбить белок в миске венчиком или вилкой, влить 1 стакан охлажденного бульона или отвара, добавить 1 ст.л. уксуса или лимонного сока, перемешать и влить в кипящий бульон или отвар.