Мороженное в винном желе
Ингредиенты
вино красное десертное - 50 г, сахар - 1 ст. ложка, вода - 1 стакан, мороженое - 200 г, желатин - 1 ч.ложка, гвоздика и корица молотые по вкусу, цедра 1 лимона
Способ приготовления
Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченной воды до набухания, затем распустите на водяной бане. В воду положите сахар, корицу, гвоздику, цедру лимона и доведите сироп до кипения, процедите. Затем добавьте вино и подготовленный желатин. Приготовленное желе выложите в формочки и охлаждайте до застудневания. Перед подачей формочки на несколько секунд опустите в горячую воду и выложите желе на блюдо. На желе уложите по шарику мороженного, оформите взбитыми сливками
Оставить отзыв
Совет еще
Вареное мясо, ветчину, язык лучше хранить в небольшом количестве охлажденного бульона.