Шоколадный мусс (2)

Ингредиенты

Яйцо 3 шт. Сахар 2 ст. л. Молоко 125 мл. Шоколад горький 100 гр. Растворимый кофе 1 ч. л. брэнди 2 ст. л. Сливочное масло 50 гр. Сливки 125 гр.

Способ приготовления

Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть в пену с сахаром, затем поставить на водяную баню и, взбивая, постепенно влить в них молоко. Массу взбивать, пока она не загустеет. Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане при непрерывном перемешивании. Продолжая мешать, добавить в него кофе, бренди и сливочное масло. Яичную массу и шоколадный крем соединить, перемешать и поставить охлаждаться. Белки и сливки взбить отдельно в крепкую пену. В охлажденный шоколадный массу ввести сначала белки, затем сливки. Мусс должен хорошо охладиться в холодильнике.

Оставить отзыв

Шаурма с шашлыком

Пирог из лаваша с сыром и зеленью

Совет еще

Немного сушеного укропа, 2-3 дольки чеснока и 2-3 лавровых листа, положенные в воду, в которой варится очищенный картофель, придадут ему приятный вкус и аромат.

Новые рецепты