Жаркое из утки
Способ приготовления
Очищенные и посоленные 1-2 утки изжарить на противне, кто любит, можно нашпиговать сперва утки 1/2 фунта шпика. Сначала подливать ложки 2-3 бульона, а потом поливать вышедшим из них соком; утки можно нафаршировать также яблоками, капустой и макаронами. Если утки жирные, то масла не надо, если не жирные, то полить ложкой масла. На жаркое гусей и уток надо выбирать жирных, а на суп, соус - менее жирных.
Похожие рецепты
- Жаркое из утки (2)
утка, Картофель, Репчатый лук, Морковь, Мука, Сметана, Растительное масло, Лавровый лист, перец чёрный горошек, Соль, Вода