Суп-бозбаш (2)

Ингредиенты

Баранина (мякоть) 400 гр. Картофель 10 шт. Репчатый лук 4 гол. Помидоры 8 шт. фасоль стручковая 200 гр. Баклажаны 2 шт. Зеленый перец 3 струч. Томат-пюре 1-2 ст. л. Соль   по вкусу перец   по вкусу Укроп   по вкусу Зелень петрушки   по вкусу

Способ приготовления

Баранину разрезать на куски весом 30-40 г. опустить в холодную воду и довести до кипения на слабом огне. Прибавить мелко нарезанный репчатый лук и варить до готовности 40 минут на слабом огне. За 15 минут до окончания варки положить а бульон картофель, разрезанный пополам (а если мелкий, то целиком). Свежие помидоры, стручковую фасоль, баклажаны, зеленый перец обжарить на сковороде в масле с прибавлением томата-пюре и опустить а готовый бульон. Бульон посолить, посылать перцем и довесь до кипения.

Перед подачей к столу посыпать бозбаш мелко рубленной зеленью петрушки и укропом.

Комментарии
Оставить комментарий
Ростбиф. Классический рецепт из говядины (Духовка)
Ростбиф. Классический рецепт из говядины
Картофель, запечённый с сыром, по-швейцарски (Духовка)
Картофель, запечённый с сыром, по-швейцарски

Совет еще

Обычно тратиться много времени на приготовление блюд, которые предполагают обмазывание их содержимым яиц - приходится обмазывать каждый кусок индивидуально. Возьмите кувшин или банку, разбейте туда яйца, поместите ингридиенты блюда, закройте отверстие полиэтиленовым пакетом и взболтайте.

Новые рецепты

Масса творожная с зеленым луком  Масса творожная с томатом-пюре  Масса творожная с тмином, укропом и перцем  Икра из творога с помидорами  Паштет творожный с медом  Паштет творожный с джемом  Паштет творожно-морковный  Паштет творожный с зеленым луком  Паштет творожный со сладким перцем  Паштет творожный с овощами и взбитыми сливками