Капуста тушеная по-венгерски

Ингредиенты

копченая корейка 60 гр. Квашеная капуста 200 гр. жир свиной 20 гр. Репчатый лук 20 гр. Мука 10 гр. Сметана 20 гр. Молотый красный перец 0,2 гр. Соль   по вкусу

Способ приготовления

Квашеную капусту варят в собственном рассоле, добавив несколько свиных костей или кусочки копченой корейки. Лук с мукой поджаривают в жире до золотистого цвета. Когда капуста протушится, мясо вынимают и кладут в нее лук с мукой, а также укроп.

Перед подачей можно прибавить сметану, приправленную красным перцем.

Оставить отзыв

Бутерброд "Курильщик дон Педро"
Бутерброд "Курильщик дон Педро"
Окрошка по-домашнему
Окрошка по-домашнему

Совет еще

Излишнюю горечь репчатого лука можно удалить, залив его на время холодной слегка подсоленной водой. В воду также добавляют немного уксуса.

Новые рецепты

Капуста с перловкой в афганском казане   (Афганский казан) Салат с гранатом и козьим сыром  (Греческая кухня) Салат с виноградом  (Греческая кухня) Салат с артишоками  (Греческая кухня) Салат с авокадо и фетой  (Греческая кухня) Греческий салат  (Греческая кухня) Салат с перловкой и квашеной капустой  (Эстонская кухня) Салат с маринованной свеклой и селедкой  (Эстонская кухня) Салат из фасоли с копченой свининой  (Эстонская кухня) Салат из печени с маринованными овощами  (Эстонская кухня)