Борщ украинский (5)

Ингредиенты

Сало свиное (Шпик) - 10 г,
свекла - 77 г,
капуста - 60 г,
картофель - 50 г,
морковь - 16 г,
петрушка - 7 г,
лук репчатый - 17 г,
чеснок - 1,5 г,
томат-пюре - 20 г, мука - 3 г,
сахар - 5 г,
уксус 3%-ный - 8 г,
сметана - 15 г,
лавровый лист, перец, зелень.

Способ приготовления

Свежую капусту положить в котел с кипящим бульоном, довести до кипения, добавить картофель, пассированные коренья, лук, тушеную или вареную нарезанную свеклу и варить обычным способом. Шпик растереть с чесноком и зеленью и добавить в борщ за 5-10 минут до окончания варки. Рекомендуется положить в борщ нарезанные свежие помидоры.

Оставить отзыв

Салат из белокочанной капусты с перцем

Лаваш с копченой курицей и грибами

Совет еще

Пик сезона свежей клюквы приходится на время с октября по декабрь. Если вы хотите есть клюкву круглый год, плотно сложите ягоды либо в стеклянную банку с крышкой, либо в полиэтиленовый пакет и держите их в холодильнике до 1 месяца или в морозильнике до 1 года. Выбирая клюкву, ищите крепкие ярко-красные ягоды и выбрасывайте мятые или белые. Размороженная клюква так же может использоваться для пирогов, как и свежая.

Новые рецепты