"Поросячий восторг"
Ингредиенты
- 8 ломтиков хлеба,
- 200 г свиной печени,
- 1 небольшая луковица,
- 1 корень петрушки,
- 150 г сливочного масла,
- 1 ч. л. коньяка,
- 50 г шпика,
- соль, перец, тертый мускатный орех.
Способ приготовления
Печень и шпик разрежьте на маленькие кусочки, переложите в кастрюлю, добавьте воды, соль, перец, мелко рубленые петрушку, лук и тушите до готовности. Остывшую массу пропустите через мясорубку, влейте лимонного сока, добавьте сахар, взбитое масло и хорошо перемешайте. Приготовленным паштетом намажьте хлеб.