Капуста маринованная по-грузински (Грузинская кухня)
Ингредиенты
- Капуста 230,
- свекла 20,
- уксус винный 10,
- перец молотый 0,5,
- зелень сельдерея и петрушки 10,
- соль.
Кухня Грузинская кухня
Способ приготовления
Капусту с кочерыжкой крупно нарезают, укладывают в бочонок вперемешку со свеклой, нарезанной ломтями, зеленью сельдерея и петрушки, солят, посыпают красным молотым перцем, заливают уксусом и кипятком и ставят в теплое место, пока овощи не начнут закисать. После этого бочонок переносят в холодное помещение. Подают капусту без свеклы.