Соус бархатистый

Ингредиенты

Сливочное масло 150 гр. мука пшеничная 50 гр. бульон рыбный 500 гр. Сливки 150 гр. Лимонная кислота   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Муку поджарить на сливочном масле до золотистого цвета. Тонкой струйкой влить рыбный бульон и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Варить 20 минут. Снять с огня, посолить, добавить лимонную кислоту и взбитые сливки.

Комментарии
Оставить комментарий
Сырные палочки
Сырные палочки
Баклажаны с фасолью и морковью
Баклажаны с фасолью и морковью

Совет еще

Если вы жарите рыбу с небольшим количеством жира, то панировать ее надо в муке перед самой жаркой.

Новые рецепты

Морковь, жаренная с сельдереем  Салат по-корейски (5)  Салат по-корейски (4)  Салат по-корейски (3)  Корейский уксусный соус с зеленью  Корейский уксусный соус с горчицей  Грибы "Под шубой"  Горячий салат из вешенок с баклажанами  Грибной салат с ветчиной и сыром  Салат из грибов с куриной печенью