Яблоки, жаренные в тесте

Ингредиенты

яблоки 400 гр. Сахар 15 гр. мука пшеничная 80 гр. Яйцо 2 шт. Молоко 80 мл. Сметана 20 гр. Сахар 15 гр. Соль по вкусу Жир для жаренья

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Яблоки очистить от кожицы и удалить семенное гнездо. Нарезать кружочками толщиной 0,5 см, посыпать сахаром.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА. Желтки отделить от белков, добавить в желтки сахар, соль, сметану, муку, тщательно перемешать. Развести молоком. Белки взбить в густую пену и осторожно ввести в тесто. Кружочки яблок при помощи вилки погрузить в тесто, а затем быстро в разогретый жир и обжарить до образования золотистой корочки. Готовые яблоки уложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой.

Оставить отзыв

Окунь по-мексикански

Салат с языком и фасолью

Совет еще

Мясо, которое жарят на решетке, следует посыпать солью и перцем либо в самом конце жарки, либо немедленно после снятия с решетки. Необходимость соблюдения этого правила вызвана тем, что соль делает сырое мясо влажным, а перец, сгорая, теряет аромат и придает мясу большую горечь.

Новые рецепты