Цыплята табака (5) (Грузинская кухня)
Ингредиенты
- Цыпленок 1 шт.,
- масло топленое 15,
- сметана 10,
- чеснок 5, или ткемали 50,
- гарнир 150,
- соль.
Кухня Грузинская кухня
Способ приготовления
Тушку цыпленка обрабатывают, разрезают грудку вдоль, заправляют ножки в кармашек и пластают. Посыпают солью, смазывают сметаной и жарят в масле под прессом.
Отдельно подают толченый чеснок или ткемали, салат или соленья.