Суп из свежих огурцов (Польская кухня)
Ингредиенты
Кости - 50 г, морковь - 15 г, петрушка (корень) - 10 г, огурцы свежие - 125 г, мука - 5 г, клецки ржаные - 100 г, сметана - 40 г, зелень - 5 г, соль.
Кухня Польская кухня
Способ приготовления
Из костей и овощей варят бульон. Огурцы очищают, нарезают мелкими кубиками, припускают в небольшом количестве подсоленной воды, вводят в процеженный бульон и заправляют его мучной пассировкой, разведенной холодным бульоном. Перед подачей к столу кладут клецки и заправляют сметаной и рубленной зеленью.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Овощи, которые росли на свету и солнце, богаче витамином С.
Новые рецепты
Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами
Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле
(Аэрогриль)
Классический сухой посол сала
Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей
Овощное рагу "Бриам"
(Духовка)
Цукини с сухофруктами и орехами
(Духовка)
Цукини, фаршированные рисом и овощами
(Духовка)
Кабачки, фаршированные овощами (2)
(Духовка)
Рататуй (5)
Овощи в сырном суфле
(Духовка)