Бульон по-узбекски

Ингредиенты

Цыпленок 500 гр. Рис 180 гр. Репчатый лук 180 гр. Помидоры 300 гр. зелень кинзы 30 гр. Укроп 30 гр. Лавровый лист по вкусу Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Молодого цыпленка ощипывают, опаливают, отрубают шейку и лапки, потрошат и тщательно промывают. Подготовленную таким образом тушку вместе с нарезанным луком кладут в кастрюлю, заливают холодной водой и варят на слабом огне 1 ч. За 20 мин до готовности в бульон добавляют помидоры, соль, специи и отварной рис. При подаче на стол в каждую чашку кладут по куску мяса и разливают бульон с рисом. К этому блюду при желании подают вареную морковь и репу.