Борщ по-горобиевски (Холодный)

Ингредиенты

Картофель 300 гр. Капуста 300 гр. Репчатый лук 100 гр. Морковь 100 гр. кильки в томатном соусе 100 гр. Растительное масло 100 гр. Специи   по вкусу

Способ приготовления

В кастрюлю налить воды, положить порезанную картошку, порезанный кубиками репчатый лук и варить до полу-готовности. Добавить нашинкованную капусту. Пока все варится поджарить немного репчатого лука с морковью на РАСТИТЕЛЬНОМ масле, и добавить в борщ. За 5-10 минут до готовности положить 1-2 (в зависимости от размера кастрюли) банки кильки (обязательно!) в ТОМАТНОМ СОУСЕ. Лавровый лист, соль специи по вкусу. После готовности дать борщу остыть и кушать холодненьким. Горобиевка - небольшое село на Украине, там варят такой борщ. Пропорции зависят от размера кастрюли и вкуса повара. На сколько порций: 6. Время приготовления 60 мин.

Оставить отзыв

Минтай в духовке (Духовка)
Минтай в духовке
Свёкла с творогом по-немецки
Свёкла с творогом по-немецки

Совет еще

Масло можно облагородить, обжарив в нем в момент перекаливания некоторые пряности: лук, чеснок, анис, фенхель, семена укропа. Их вынимают через пару минут, т.к. они сгорают и обугливаются.

Новые рецепты

Гречка с грибами и луком  (Афганский казан) Гречка по-купечески  (Афганский казан) Шпинат в соке Шпинат, Сливочное масло, Мука, Чеснок, Бульон мясной, Соль, Перец черный (Афганский казан) Тыква с сахаром Тыква, Сахарный песок (Афганский казан) Тушеная капуста по-немецки  (Афганский казан) Рис с баклажанами и морковью Рис, Баклажаны, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Растительное масло, Соль, перец (Афганский казан) Рататуй Баклажаны, Кабачки, Помидоры, Болгарский перец, Лук, Чеснок, Сыр, Оливковое масло, Соль, Сметана, Горчица (Афганский казан) Паэлья  (Афганский казан) Овощное рагу с говядиной  (Афганский казан) Овощное рагу  (Афганский казан)