Борщ по-горобиевски (Холодный)

Ингредиенты

Картофель 300 гр. Капуста 300 гр. Репчатый лук 100 гр. Морковь 100 гр. кильки в томатном соусе 100 гр. Растительное масло 100 гр. Специи по вкусу

Способ приготовления

В кастрюлю налить воды, положить порезанную картошку, порезанный кубиками репчатый лук и варить до полу-готовности. Добавить нашинкованную капусту. Пока все варится поджарить немного репчатого лука с морковью на РАСТИТЕЛЬНОМ масле, и добавить в борщ. За 5-10 минут до готовности положить 1-2 (в зависимости от размера кастрюли) банки кильки (обязательно!) в ТОМАТНОМ СОУСЕ. Лавровый лист, соль специи по вкусу. После готовности дать борщу остыть и кушать холодненьким. Горобиевка - небольшое село на Украине, там варят такой борщ. Пропорции зависят от размера кастрюли и вкуса повара. На сколько порций: 6. Время приготовления 60 мин.