Железы телячьи жареные
Ингредиенты
Телячьи железы - 1 кг, мука - 100 г, жир - 150 г, соль и перед по вкусу.
Способ приготовления
Телячьи железы вымыть, снять пленки, нарезать маленькими (с грецкий орех) кусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке и поджарить на слабом огне в разогретом жире.
Подавать в горячем виде на закуску.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы предохранить кожу жирного гуся от пригорания, перед жареньем сбрызните её холодной водой.