Остропел из цыпленка
Ингредиенты
- 2 цыпленка,
- сливочное масло - 150 гр.,
- помидоры - 1 кг.,
- чеснок - 15-20 зубков,
- мука для соуса - 1 столовая ложка,
- уксус и соль по вкусу.
Способ приготовления
Нарезанных на куски обработанных цыплят посолить, поперчить, обжарить со всех сторон в разогретом масле и сложить в другую посуду. В оставшемся от жаренья масле спассеровать муку, добавить мелко нарезанный чеснок, развести теплой водой так, чтобы соус был не очень густым. Добавить соль и уксус по вкусу, положить в соус цыплят и очищенные от кожицы и семян помидоры и варить на умеренном огне. Готовое мясо посыпать зеленью петрушки. Подавать с горячей мамалыгой.