Тыква фаршированная с чесноком и помидорами

Ингредиенты

Тыква 1 шт. (800 гр.) Чеснок 60 гр. Зелень петрушки 80 гр. Растительное масло 3,5 ст. л. Помидоры 400 гр. Вода 4 стак. перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Тыкву промыть, очистить от кожуры, удалить плодоножку и семена, выдержать в холодной подсоленной воде 4 - 5 минут и откинуть на сито. Тыкву слегка отжать, вынуть сердцевину. Порубить сердцевину вместе с чесноком и зеленью петрушки, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле. Этой массой нафаршировать подготовленную тыкву, положить в кастрюлю, вокруг тыквы выложить нарезанные помидоры, залить все кипящей водой и тушить на слабом огне до готовности. Подавать можно как в холодном, так и в горячем виде.