Кебаб винный из баранины (Иракская кухня)

Ингредиенты

Баранина 200 гр. Жир бараний 20 гр. Репчатый лук 20 гр. вино красное натуральное 20 гр. Вода 80 гр. Мука 10 гр. Молотый красный перец 1 гр. перец чёрный горошек 0,2 гр. Томат-пюре 5 гр. Лавровый лист   гарнир 200 гр.

Способ приготовления

Мякоть бараньего окорока нарезают кусочками и обжаривают в кастрюле с кипящим бараньим жиром. Затем прибавляют мелко нарезанный репчатый лук, муку, молотый красный перец, томат-пюре, черный перец горошком, лавр, все это заливают вином и теплой водой и варят на слабом огне, пока мясо не станет мягким.

На гарнир подают отварной рис или пюре из фасоли.

Оставить отзыв

Рулет куриный с апельсинами
Рулет куриный с апельсинами
Кролик, тушенный в молоке
Кролик, тушенный в молоке

Совет еще

Когда нет времени размораживать мясо для супа, его можно положить сразу в кастрюлю с водой. Как только закипит, поварить еще пару минут, затем слить первый бульон. Снова залить холодной водой и варить уже до готовности.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2)  (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог  (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой  Яблоки в тесте (5)  (Духовка) Яблоки "в халате"  Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка)  Яблоки в слоеном тесте (2)  (Духовка) Яичница с брокколи и помидором  (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами   Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)