Кебаб винный из баранины (Иракская кухня)
Ингредиенты
Кухня Иракская кухня
Способ приготовления
Мякоть бараньего окорока нарезают кусочками и обжаривают в кастрюле с кипящим бараньим жиром. Затем прибавляют мелко нарезанный репчатый лук, муку, молотый красный перец, томат-пюре, черный перец горошком, лавр, все это заливают вином и теплой водой и варят на слабом огне, пока мясо не станет мягким.
На гарнир подают отварной рис или пюре из фасоли.