Кебаб винный из баранины (Иракская кухня)

Ингредиенты

Баранина 200 гр. Жир бараний 20 гр. Репчатый лук 20 гр. вино красное натуральное 20 гр. Вода 80 гр. Мука 10 гр. Молотый красный перец 1 гр. перец чёрный горошек 0,2 гр. Томат-пюре 5 гр. Лавровый лист   гарнир 200 гр.

Способ приготовления

Мякоть бараньего окорока нарезают кусочками и обжаривают в кастрюле с кипящим бараньим жиром. Затем прибавляют мелко нарезанный репчатый лук, муку, молотый красный перец, томат-пюре, черный перец горошком, лавр, все это заливают вином и теплой водой и варят на слабом огне, пока мясо не станет мягким.

На гарнир подают отварной рис или пюре из фасоли.

Оставить отзыв

Жареная картошка на сале
Жареная картошка на сале
Манты с мясом и картошкой
Манты с мясом и картошкой

Совет еще

При длительной варке и тушении свекла из темно-красной становится буро-желтой. Уксус, кислый квас или лимонная кислота, добавленные в свеклу, помогают сохранить ее первоначальный цвет.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)