Холодный суп на томатном соке с рыбой

Ингредиенты

Рыба 1/2 кг. Томатный сок 1,5 л. Растительное масло 1-2 ст. л. Яйцо вареное 1-2 шт. лук зеленый 1/2 стак. Огурец свежий 1-2 шт. Сметана 3-4 ст. л. Зелень 1 пуч. картофель отварной 3-4 шт.

Способ приготовления

Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, обжаривают на растительном масле и нарезают кусочками. Мелко нарезанный зеленый лук растирают с солью. Яйца нарезают кубиками, огурцы - соломкой. Подготовленные продукты соединяют, заливают томатным соком, солят, добавляют сметану и посыпают суп мелко нарезанной зеленью. Для остроты вкуса в суп можно добавить толченый чеснок или подать к нему отварной горячий картофель, посыпанный толченым чесноком и мелко нарезанной зеленью укропа.

Оставить отзыв

Морковный суп

Салат "Быстрый и вкусный"

Совет еще

Грибы нельзя хранить больше 2-3 часов. Особенно быстро портятся грибы, собранные в дождливую, сырую погоду. Лучше сразу же подвергнуть их тепловой обработке. Если же вы не можете сразу заняться грибами, залейте их холодной подсоленной водой.

Новые рецепты