Кабачки фаршированные (3)

Ингредиенты

Соус
Растительное масло 3 ст. л. Мука 1 ст. л. Соль   по вкусу Сметана 100 гр.
Кабачки некрупные 6 шт. Мясная мякоть 500 гр. Рис 2 ст. л. Луковица 1 шт. Морковь 2 шт. Корень петрушки 1 шт. Зелень петрушки и укропа   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Мясо пропустить через мясорубку. Поджарить лук вместе с рисом. Обжарить мелко нарезанные морковь и корень петрушки. Фарш вымесить, добавить зелень и соль. Отобрать шесть кабачков, очистить от кожуры, разрезать пополам, вычистить семена, наполнить фаршем. Если фарш остался, разделать из него небольшие шарики, обжарить их в масле и уложить с кабачками в плоскую кастрюлю. Приготовить соус из слегка подрумяненного в растительном масле лука, муки и воды, добавив сметану, соль по вкусу. Залить кабачки соусом, тушить на небольшом огне или в духовке в кастрюле, сковороде или казанчике под крышкой. Полить перед подачей на стол сметаной и посыпать зеленью.

Похожие рецепты

Комментарии
Оставить комментарий
Шашлычки из креветок в аэрогриле (Аэрогриль)
Шашлычки из креветок в аэрогриле
Салат из запечённых овощей
Салат из запечённых овощей

Совет еще

Нельзя солить мясо задолго до его тепловой обработки, так как это вызывает преждевременное выделение мясного сока, что ухудшает его вкусовые качества и снижает питательность.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти"  Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)  Винегрет "Классический"  Корейский салат из картофеля с мясом  Корейский салат с баклажанами и креветками  Капуста "Кимзи" по-корейски  Корейский кисло-сладкий салат  Икра из свеклы (4)  Свекла, маринованная по-корейски  Соленая морковь по-корейски (1)