Шашлык из баранины с курдючным салом (На мангале)

На мангале

Ингредиенты

Баранина 160,
сало курдючное 60,
лук репчатый или зеленый 60,
помидоры 100,
лимон 1/4 шт.,
соус 30,
перец, соль

Способ приготовления

Мякоть баранины нарезают кусочками весом 20-25 гр., посыпают перцем, сбрызгивают смесью лимонного сока и тертого лука и выдерживают на холоде в течение 5-6 часов; курдючное сало варят куском в течение получаса, затем нарезают тонкими кусками и нанизывают их вперемешку с бараниной на шампур (шпажку). Жарят шашлык на мангале, периодически поливая раствором соли.

На гарнир подают тонко нарезанный репчатый или зеленый лук, помидоры, острые холодные соусы.

С этим рецептом готовят

Гарнир к шашлыку

Оставить отзыв

Горячие бутерброды "Пикантные" (Духовка)

Суп с фрикадельками (2)

Совет еще

Пятна от яиц с металлических поверхностей можно удалить, протирая их мелкой поваренной солью.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2) (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой Яблоки в тесте (5) (Духовка) Яблоки "в халате" Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка) Яблоки в слоеном тесте (2) (Духовка) Яичница с брокколи и помидором (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)