Соленая капуста с начинкой - кадупячутхонкимчхи
Ингредиенты
- Капуста 'кадупячу' - 3 кг
- Огурцы - 200 г
- Красный молотый перец - 200 г
- Зеленый лук - 60 г
- Чеснок - 50 г
- Соль - 150 г
- Соленые креветки - 50 г
Способ приготовления
С капусты снять верхние листья. Оставшуюся часть кочана разделить на 4 части. Положить в посуду, залить соленым раствором и держать 10-15 часов. Верхними листьями накрыть капусту. Примерно через 5 часов перевернуть капусту. Когда капуста просолится и листья станут мягкими, промыть ее в холодной воде. Огурцы помыть, мелко нарезать, лук нарезать, чеснок раздавить.
Приготовить начинку из огурцов, лука, чеснока, красного перца и соли, соленых креветок. В просоленную капусту вложить начинку. В верхние листья завернуть также начинку и ими накрыть капусту. Капусту плотно уложить в кастрюлю, залить чуть солоноватым рассолом.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Храните соевый творог в слегка соленой воде, это позволит сохранить его в течение длительного периода времени. Так же, творог меняет цвет и начинает портится. Если творог обдать кипятком и хранить в холодильнике, то он будет храниться дольше и их будет вкуснее. Яблоки обычно хранят в отделении для овощей холодильника. Если надо хранить много яблок, насыпьте песок на дно отделения и храните яблоки на нем. Побрызгайте воду на песок. Это поможет сохранить свежесть и вкус яблок.
Новые рецепты
Ветчинное масло (2) Ветчина, Сливочное масло, Репчатый лук, Соль
Бутербродная паста с творогом и укропом
Чесночная паста с перцем
Бутербродно-овощная масса со свеклой
Бутербродно-овощная масса с цветной капустой
Масло с копченой рыбой
Килечное масло с луком
Килечное масло с лимонным соком
Селедочное масло с яблоками Сливочное масло, сельдь (Филе), Репчатый лук, Яблоко антоновское
Селедочное масло с сыром Сливочное масло, сельдь (Филе), сыр твердый