Спецофаи (рагу с колбасками и свининой) (Греческая кухня)

Ингредиенты

(6 порций): 0,5 кг свинины, 250 г острых колбасок, 1 маленький баклажан, 1 сладкий перец, 1 крупная луковица, 6 зубчиков чеснока, 6 помидоров, 6 ст.л. оливкового масла

Кухня Греческая кухня

Способ приготовления

Свинину и колбаски нарезать небольшими кусочками, обжарить во фритюре до золотистой корочки. Нарезанные кубиками баклажаны, перец и лук пассеровать на оливковом масле 4-5 мин. Смешать овощи, колбаски и свинину, добавить измельченный чеснок, помидоры и 2 стакана воды. Тушить под крышкой 40 мин., в конце приправить.

Оставить отзыв

Канапе с сыром и помидорами

Картофель, запечённый с сыром (2)

Совет еще

Подсолнечное масло в закупоренной бутылке при комнатной температуре можно хранить не более чем два месяца. Вскрытую бутылку масла надо можно хранить в течение месяца, затем масло может прогоркнуть.

Новые рецепты