Фруктовый кебаб (шашлык) (Греческая кухня)

Ингредиенты

Время приготовления: 20 мин + 12 мин На 4 порции: 700 гр баранины, порезанные на кусочки по 4 см; 1 зеленый перец, порезанный на кусочки; 1 красная луковица, порезанная кружочками; 8 шт кураги; 2 ст.л. оливкового масла; Для сметанного соуса: 300 мл сметаны; 7-5 кусочков огурца, очищенного от семян и порезанного на кусочки; 1 долька чеснока, раздавленная; 1 ст.л. уксуса; 1 ст.л. порезанной мяты; 1 ст.л. укропа

Способ приготовления

1. Разогреть гриль. Надеть кусочки баранины в вперемежку с зеленым перцем, луком и курагой на металлические шампуры (8 шт) (если используете деревянные палочки, сначала замочите мясо на час, чтобы предотвратить подгорелого мяса). Заканчивайте кусочком перца. Смазать оливковым маслом, поместить под гриль. Готовьте в течение 10-12 мин постоянно переворачивая до готовности и золотистого цвета. 2. Приготовьте соус: все ингредиенты поместите в большую миску, хорошо перемешайте и приправьте по вкусу. Подавайте с соусом и вареным рисом, перемешанным с мелко порезанным красным сладким перцем.

Оставить отзыв

Слоеный салат из крабовых палочек
Слоеный салат из крабовых палочек
Яйца с чесноком
Яйца с чесноком

Совет еще

При варке на слабом огне (когда вода еле подрагивает) мясо хуже, а бульон вкуснее, и наоборот, при сильном кипении вкуснее будет мясо, зато бульон будет хуже.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)