Свиной рулет (Немецкая кухня)

Ингредиенты

Свинина 150 гр. Черствый пшеничный хлеб 15 гр. Шампиньоны 40 гр. Сливочное масло 10 гр. Мускатный орех по вкусу Перец молотый по вкусу Зелень 5 гр. Соус 50 гр. Соль по вкусу

Кухня Немецкая кухня

Способ приготовления

Мясо дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, заправить солью, перцем, мускатным орехом и сделать лепешки. Посредине лепешки положить рубленые шампиньоны, посыпав их тертым белым хлебом, завернуть лепешку в виде рулета, обжарив на растительном масле в до светло-коричневого цвета, заливают соусом, положить пучок зелени и тушить до готовности.

Подавать с картофельным пюре под соусом, в котором тушился рулет.