Куриные имбирные крылышки (Тайская кухня)
Ингредиенты
- 2 зубчика чеснока;
- 1 кусок имбиря в сиропе;
- 1 ст.л. семечек кориандра;
- 2 ст.л. темного соевого соуса;
- 1 ст.л. сока лайма;
- 1 ст.л. кунжутного масла;
- 12 куриных крылышек;
- дольки лайма и свежие листья кориандра для украшения
Кухня Тайская кухня
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
Время приготовления: 30 мин + 12 мин В 1 порции: 426 ккал, 25 гр жиров
Эти липкие куриные крылышки отлично подходят на закуску или для шведского стола.
1. Нарезать чеснок и имбирь. В ступке пестиком растереть чеснок, имбирь и семена кориандра в однородную массу, постепенно добавляя имбирный сироп, соевый соус, сок лайма и кунжутное масло.
2. Подоткнуть кончик каждого крылышка под более широкую часть крыла. чтобы кусок получился аккуратный, треугольный.
3. Добавить пасту с чесноком и имбирем в миску и перемешать, чтобы крылышки были покрыты соусом. Накрыть миску и оставить в холодильнике на несколько часов или на ночь.
4. Разложить крылышки на противне, проложенном фольгой, и готовить на средне разогретом гриле 12-15 мин, переворачивая периодически, до готовности и появления золотистой корочки.
5. Крылышки можно готовить и на барбекю: слега смазать решетку маслом и запекать на не очень горячих углях 12-15 мин. Подавать с дольками лайма и кориандром. Чтобы проверить, готова ли курица, проткните самую толстую часть палочкой. Если сок течет чистый, курица готова.
