Гурули (Грузинская кухня)

Ингредиенты

1 курица, 2-3 луковицы, 2 ст.л. толченых грецких орехов, 0,5 стакана винного уксуса, настоянного на чабере, 25 г топленого масла, 1 ч.л. имбиря, 1 ч.л. молотого красного перца, 2 ст.л. зелени петрушки, 2 ст. ложки кинзы, 1 ч.л. корицы,1 ч.л. соли, 6 бутонов гвоздики.

Кухня Грузинская кухня

Способ приготовления

Курицу тщательно вымыть, нарезать на куски, обжарить в смеси топленого масла и срезанного заранее куриного жира до образования румяной корочки в течение 10-15 мин. Все пряности растереть, мелко порубленную пряную зелень перемешать с орехами и уксусом, соединить все с кусками обжаренной курицы и тушить на слабом огне под крышкой до готовности примерно 20-30 мин.

Оставить отзыв

Картофельные ломтики с острым соусом

Шампиньоны фаршированные (3)

Совет еще

Овощи следует очищать и нарезать непосредственно перед варкой и варить под закрытой крышкой при слабом кипении. Овощи лучше варить в эмалированной посуде. Это способствует сохранению в них питательных веществ, особенно витамина С. Овощи и картофель лучше заливать горячей водой, что уменьшает потери ценных питательных веществ и витаминов.

Новые рецепты