Рябчики молочные жареные

Ингредиенты

2 рябчика, 1 л молока, 50 г масла сливочного, 0,5 ч.л. соли.

Способ приготовления

Рябчиков ощипать, замочить в холодной воде на 2-3 ч, обтереть насухо, затем положить в холодное молоко, вскипятить в нем, тотчас вынув после закипания, переложить в невысокую кастрюлю с разогретым маслом и обжаривать 20-25 мин, время от времени поливая полученным соком и подсаливая. Этим способом жарят замороженных и долго лежавших рябчиков, особенно подвергавшихся оттаиванию.

Оставить отзыв

Пикантная маринованная брынза с курагой

Сосиски в слоёном тесте, с сыром и жареным луком

Совет еще

В гуляш из рубленого мяса можно добавить такие ингредиенты, как, например, лук-порей, каперсы, анчоусы. Прекрасный вкусовой оттенок мясу придают сухофрукты, кедровые орешки и фисташки.

Новые рецепты